TERVITUS
Tofu, soolasidrun, krõbe tšilli, korvike
LAUALE
Hapusai Vergist, Focaccia, maitsevõi ja oliiviõli
ESIMENE KÄIK
Suitsukala jagamiseks, murulauk, nõrutatud hapukoor
TEINE KÄIK
Soolakala ja fermenteeritud marjad
KOLMAS KÄIK
Lesta terrine, õuna beurre blanc, ürt
NELJAS KÄIK
Kanamaksa parfee, krõbedik
VIIES KÄIK
Rebitud kana, brioche ja glaze
KUUES KÄIK
Part, peet ja marjad
SEITSMES KÄIK
Eesti juustud, keedis ja sinep
KAHEKSAS KÄIK
Šokolaadi mousse ja marjad